Es un hecho, nadie quiere el borde una pizza o una empanada. Porque el borde es la parte con menos sabor, con más masa y a veces, más indigesta.
Se han buscado varias soluciones, desde rellenarla con queso o salsa, a simplemente quitarla mediante un corte, pero éste último método es antieconómico, porque se desperdicia una parte importante de masa.
¿Qué posibles soluciones podría haber? Una propuesta, sería rellenarla con algo distinto del resto de la pizza o empanada, de forma que diera un valor añadido al encontrarse con un sabor distinto del resto. Y aquí entraría en juego la gastronomía y la cocina, como mezcla de arte y técnica culinaria.
El producto sería una pizza o empanada distinta de las demás, un producto único.
Entradas relacionadas: Utilidades
No hay comentarios:
Publicar un comentario